錐孔式消泡槳主要依靠消泡槳轉(zhuǎn)動所產(chǎn)生的剪切力和泡沫通過錐孔時所產(chǎn)生的壓力差來消除泡沫的，那么消泡槳掃過的有效面積也就是錐殼大口面積之和在轉(zhuǎn)速一定的情況下，就會決定單位時間里有多少泡沫通過錐殼而被消除，從而影響消泡槳性能。對兩種消泡槳形式進行研究，其結(jié)構(gòu)如圖4-14。

圖4-15是根據(jù)上面兩種形式的消泡槳在通氣量為8m3/h、轉(zhuǎn)速為112, 140,168, 196, 224rpm時消去150mm泡沫所用的時間作出的兩條曲線，上面那條是含有8個錐殼的消泡槳產(chǎn)生的，下面那條是含有16個錐殼的消泡槳產(chǎn)生的，對消泡時間進行比較后發(fā)現(xiàn)時間分別相差31.1%, 35.6%, 35.8%, 26.6%, 26.9%。增加消泡槳掃過的有效面積可以很大程度的提高消泡槳的性能，但是同時會增大消泡槳的軸向高度，減少發(fā)酵罐的利用率，在使用過程中需要綜合考慮，達到最佳的效果。